Onde comer e beber em Chiang Mai?

Chiang Mai é um destino incrível para os amantes da boa comida. Com uma ampla variedade de restaurantes que servem pratos tradicionais tailandeses e internacionais, bem como uma cena de café em expansão, há algo para todos os gostos. Se você está planejando uma viagem para Chiang Mai e quer saber onde comer e beber, aqui estão algumas recomendações imperdíveis:

Café da Manhã
Ao contrário do café da manhã ocidental tradicional, na Tailândia, a primeira refeição do dia costuma ser semelhante ao almoço ou jantar. Se você quiser experimentar algo autêntico, recomendamos o antigo restaurante familiar Phatom. Eles são especializados em mingau de arroz que é servido com uma variedade de pratos chineses e tailandeses deliciosos. Outra opção popular é o Laap Dii Khom Khon Yong, onde você pode experimentar pratos típicos do norte da Tailândia, como o laap muu suk, uma versão de porco cozido. Se você preferir um café da manhã ocidental, não deixe de experimentar o The Larder.

Café
Chiang Mai tem uma cena de café em expansão e é considerada a capital do café da Tailândia. Existem muitos cafés que servem grãos de café torrados e cultivados localmente. Um dos melhores é o Akha Ama, onde baristas altamente treinados preparam os melhores cafés expresso da cidade. Eles usam café vendido diretamente do povo Akha, da província de Chiang Rai. Se você estiver disposto a ir um pouco além do centro da cidade, recomendamos o Flo, uma loja de moda local que também serve café delicioso.

Jantar
Chiang Mai oferece uma ampla variedade de opções de jantar. Se você está procurando algo autêntico, não deixe de visitar o Yok Fa Pochana, onde você pode experimentar o phat siew, um macarrão frito delicioso. Outro lugar que você não pode perder é o Naam Ngiao Phayao, um restaurante onde você pode experimentar pratos tradicionais do norte da Tailândia, como o Naam Ngiao, uma sopa de macarrão de arroz com costela de porco e tofu. Para um prato exclusivo de Chiang Mai, recomendamos o Khao Soi Prince, que serve o melhor khao soi da cidade. Este prato inclui macarrão em caldo de curry com ovos e pode ser encontrado na área da Universidade Maejo.

Aperitivo
Se você quiser desfrutar de um aperitivo antes do jantar, o Café 1985 é uma ótima opção. Localizado no coração da cidade, oferece uma atmosfera casual onde você pode desfrutar de uma cerveja gelada e petiscos deliciosos. Outra opção é o bar na cobertura do Anantara Hotel, onde você pode desfrutar de um menu de happy hour e de uma vista deslumbrante do pôr do sol sobre o rio Ping.

Jantar
Se você quiser desfrutar de uma refeição incrível em Chiang Mai, não deixe de experimentar o Maadae Slow Fish Kitchen. Os chefs deste restaurante novo prepararam pratos deliciosos com frutos do mar sustentáveis e ingredientes locais, usando técnicas tradicionais tailandesas. Outra opção é o Rasik Local Kitchen, que oferece uma variedade de pratos deliciosos, sendo o curry um dos destaques.

Se você gosta da culinária yunnanesa, recomendamos o Mitmai, que oferece um vasto cardápio de pratos da região de Yunnan, na China. O Kong Kham é outra opção excelente, localizado a 25 minutos de carro ao norte de Chiang Mai. Eles servem comida deliciosa a preços acessíveis.

Em resumo, Chiang Mai é um paraíso para os amantes da gastronomia. Com uma variedade de opções de café da manhã, cafés especiais, jantar e aperitivos, você certamente encontrará algo para satisfazer o seu paladar. Então, quando estiver em Chiang Mai, não deixe de explorar a incrível scene gastronômica da cidade.