O que experimentar na Polônia: uma viagem gastronômica

A Polônia, com sua rica história e paisagens deslumbrantes, é uma das nações mais fascinantes e diversificadas da Europa. Ao pensar na culinária polonesa, seu primeiro pensamento pode girar em torno de pratos como borscht, pierogi e salsichas. Mas prepare-se para se surpreender! Embora esses pratos tradicionais façam parte do cardápio, eles representam apenas uma fração do que a cozinha polonesa tem a oferecer. Além disso, há uma variedade de frutos do mar frescos, pastéis fartos, queijos artesanais, ensopados e muito mais. O mais impressionante é que a culinária polonesa é repleta de opções vegetarianas e veganas!

Essa nação diversificada não só incorporou elementos das cozinhas vizinhas da Europa Central e Oriental, mas também adicionou muitos ingredientes locais e toques únicos, conferindo às receitas polonesas uma autenticidade notável. Desde pratos simples e saborosos da Comfort food eslava até modernos restaurantes premiados com estrelas Michelin em cidades como Varsóvia e Cracóvia, você poderá desfrutar de um amplo leque de iguarias polonesas. Confira nossas dicas sobre os pratos e bebidas mais deliciosos que você não pode deixar de experimentar na Polônia.

1. Comece com o bigos, o prato nacional da Polônia

Nada representa melhor a essência da culinária polonesa do que o bigos — um "ensopado de caça". Este prato é feito com diferentes tipos de carne, chucrute, repolho picado, especiarias e legumes variados.

2. Experimente os pączki e nalesniki

Ao passear pela Polônia, você perceberá o quanto os poloneses adoram doces, e os pączki (donuts) e nalesniki (panquecas) são as delícias favoritas do povo.

3. Não perca a chance de provar os pierogi

Estando na Polônia, é imperativo experimentar os pierogi — pequenos pastéis de massa cozidos ou fritos, recheados com opções como batatas, cogumelos, repolho e queijo.

4. Aprecie o chá à moda polonesa

Embora a Grã-Bretanha seja famosa por sua cultura do chá, os poloneses também sabem surpreender. "Herbata" é a palavra para chá na Polônia, onde é sempre servido sem leite.

5. Delicie-se com zapiekanka e oscypek

A Polônia é apaixonada por queijos, e o oscypek — um queijo de ovelha — pode ser encontrado tanto defumado quanto fresco.

6. Experimente os gołąbki, os famosos rolinhos de repolho

Gołąbki são rolinhos de repolho recheados com carne moída, cebola e arroz, servidos com molho de tomate.

7. Aqueça-se com uma tigela de borscht ou żurek

Borscht é uma sopa de beterraba com pequenas bolinhas de massa, enquanto o żurek é uma sopa ácida de centeio com linguiça e ovo.

8. Prove as panquecas de batata

As populares panquecas de batata geralmente são servidas com goulash ou creme de leite.

9. Não se esqueça de um shot de vodka

Os poloneses ainda adoram sua vodka, geralmente apreciada em pequenos copos.

10. Certifique-se de experimentar o obwarzanek em Cracóvia

Caminhando pelo centro histórico de Cracóvia, você certamente encontrará barracas de rua vendendo obwarzanek.

Embora os poloneses sejam conhecidos pelo consumo de carne suína, você ficará maravilhado com a diversidade de pratos vegetarianos nos restaurantes poloneses. Uma viagem pela Polônia revela uma rica tapeçaria de tradições culinárias de diversas regiões.