O que comer e beber no Sri Lanka

A diversidade gastronômica do Sri Lanka encanta os visitantes com uma combinação rica de sabores indianos, do Sudeste Asiático e árabes, além de influências coloniais. A culinária local é um verdadeiro festim para os sentidos, destacando-se pela utilização de ervas frescas, especiarias e uma abundância de produtos oriundos da terra e do mar. Desfrutar de um jantar na ilha é uma experiência única, seja saboreando um autêntico arroz com curry em um café de rua ou frutos do mar frescos em um restaurante à beira-mar. Para experimentar um prato realmente picante e saboroso do Sri Lanka, é recomendado visitar os locais onde os habitantes locais se alimentam.

O que é hopper e onde experimentar

O hopper é uma panqueca feita de uma massa fermentada de farinha de arroz e leite de coco. Este prato é comumente servido com o molho picante chamado lunu miris. Existem também os hoppers com ovo, onde um ovo é quebrado diretamente na massa. Para uma versão mais sofisticada, experimente-os nos cafés de rua ou no restaurante Palmyrah, localizado no hotel Renuka City.

O que é string hopper e como pedir

Os string hoppers, ou idi appu, são fios de arroz cozidos no vapor que são normalmente consumidos no café da manhã. Frequentemente, são acompanhados por pol sambal (coco ralado com pimenta) e um curry de dal cremoso com leite de coco. Para provar esta iguaria, vale a pena visitar o Culture Colombo, que oferece degustações com diferentes tipos de curry.

Qual é o prato principal no almoço

O arroz com curry é um prato cotidiano que consiste em diversas variedades de curry com carne, peixe ou vegetais, servido com arroz. Normalmente, uma porção inclui vários curries, além de sambais picantes e mallung, uma salada de folhas verdes. Restaurantes locais, especialmente os familiares, oferecem opções realmente saborosas. Os melhores lugares para experimentar são aqueles que servem apenas durante o horário de almoço.

O que é kotthu e onde provar

O kotthu é um prato noturno popular, feito com sobras de chapatis cortados com legumes e carne. Este prato é farto e pode ser preparado em uma chapa quente, produzindo um som rítmico enquanto os ingredientes são cortados. Você pode experimentar o kotthu no Themparadu em Nuwara Eliya, onde é possível adicionar um pouco de queijo para torná-lo ainda mais saboroso.

Qual é a importância do isso vade

O isso vade são massas crocantes de lentilha recheadas com camarões, que se tornaram bastante populares como petisco no Galle Face Green, em Colombo. Você pode saboreá-las com os vendedores de rua enquanto aprecia o pôr do sol no ambiente urbano.

O que é pol roti e onde provar

Pol roti é um tipo de pão do Sri Lanka com coco, frequentemente servido no café da manhã. Pode ser encontrado no Culture Colombo ou no The Cauldron, onde uma variedade de pratos é oferecida.

O que é lamprais e como pedir

O lamprais é um prato tradicional de raízes na cultura burgher do Sri Lanka, embalado em folhas de bananeira. Para provar essa delícia, visite o Rodrigo’s em Colombo, mas não esqueça de fazer o pedido com antecedência, pois a demanda é alta.

Como comer caranguejos

Os caranguejos, especialmente os de lagoa, são um destaque da culinária do Sri Lanka, sendo frequentemente exportados. Mas você também pode desfrutar do caranguejo de Jaffna no restaurante Ministry of Crab em Colombo ou no The Fat Crab.

O que é kiribath

O kiribath é um prato festivo preparado em ocasiões especiais. É especialmente saboroso quando combinado com o molho picante lunu miris ou frutas frescas. Este prato está disponível em muitos restaurantes.

O que é tody e onde beber

Tody é uma bebida levemente alcoólica feita a partir do suco de palmeira, bastante apreciada pelos habitantes locais. Experimente o tody fresco em uma plantação da Ceylon Arrack em Nayanathara.

O que é arrack e como experimentar

Arrack é uma bebida alcoólica que combina características do rum e do uísque. Aproveite coquetéis feitos com arrack de coco no ColomBar, um local popular em Colombo.

Qual é o papel do kola kanda na cultura

Kola kanda é um café da manhã tradicional que, inicialmente, pode não ser bem aceito pelas crianças, mas com o tempo elas aprendem a valorizá-lo. Você pode experimentar no Disputh ou em feiras de rua.

O que é oferecido a vegetarianos e veganos

O Sri Lanka é um destino amigável para vegetarianos, com uma abundante variedade de curries de vegetais e kotthu. Já os veganos podem encontrar algumas dificuldades devido à presença de ghee e molho de peixe em alguns pratos. O Culture Colombo oferece opções vegetarianas e veganas utilizando ingredientes locais.

Com uma infinidade de acompanhamentos e uma rica tradição culinária, o Sri Lanka proporciona oportunidades ilimitadas para todos os amantes da gastronomia.