Melhor restaurante do mundo em 2024 nomeado

Espanha mais uma vez provou ser o epicentro da gastronomia requintada do mundo, com o restaurante barcelonês Disfrutar sendo nomeado o melhor restaurante do mundo em 2024. A lista dos 50 melhores restaurantes do mundo foi revelada em uma cerimônia no Wynn, em Las Vegas, na noite de quarta-feira.

O restaurante Disfrutar é liderado pelos chefs Oriol Castro, Eduard Xatruch e Mateu Casanas, que se conheceram enquanto trabalhavam no famoso restaurante El Bulli. Essa experiência influenciou fortemente a culinária criativa e lúdica do Disfrutar, que encanta os clientes com pratos habilmente executados, como o donut Pancino com caviar, o sanduíche de gaspacho congelado e abobrinha com espaguete kombu, amêndoas e uvas.

Em segundo lugar na lista ficou o Asador Etxebarri, localizado em Atxondo, perto de Bilbao. Liderado pelo Chef Victor Arginsonis, o restaurante é famoso por seu churrasco excepcional e pela qualidade dos ingredientes utilizados. Um exemplo é o camarão vermelho Palamos, que é grelhado e servido simplesmente como acompanhamento.

A cidade de Paris também brilhou na lista, com o restaurante Bruno Verjus conquistando o terceiro lugar. O Diverxo de Madrid, outro restaurante espanhol, garantiu a quarta posição.

Em quinto lugar ficou o Maido de Lima, no Peru, ampliando ainda mais a reputação da capital peruana como um dos principais destinos gastronômicos da América do Sul. O México também teve um bom desempenho na lista, com três restaurantes, sendo o Quintonil, na Cidade do México, o destaque em sétimo lugar.

Esses prêmios são conhecidos como os "Óscares da gastronomia requintada" e destacam a excelência e a inovação dos restaurantes ao redor do mundo. Com cinco restaurantes espanhóis entre os cinquenta melhores, é evidente que a Espanha continua a liderar o caminho na cena gastronômica internacional.