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Descubra os Sabores de Phuket
Explore a diversidade gastronômica de Phuket, com uma variedade de pratos locais para todos os gostos, desde café da manhã até sobremesas deliciosas.
Phuket não é apenas um destino turístico; o que encanta neste local é a diversidade de sabores que se formaram ao longo de sua história, especialmente devido à mineração de estanho. Aqui, não apenas clássicos como Pad Thai ou salada de mamão estão disponíveis, mas também iguarias locais. A culinária sino-peranakan atrai os paladares com seu famoso macarrão frita Hokkien e dim sum, enquanto os habitantes muçulmanos oferecem o popular roti, que pode ser doce ou salgado. Os apaixonados por sabores picantes devem experimentar as sopas de peixe azedas e saladas crocantes de arroz, garantindo que todas as preferências sejam atendidas neste paraíso gastronômico, reconhecido pela UNESCO como uma cidade da gastronomia.
Comece seu dia com Kanom Jin Keng Krati
Essas finas massas de arroz, que têm um leve toque azedo, foram criadas por grupos étnicos do Sudeste Asiático. Devido ao longo processo de fermentação, elas desenvolvem um sabor único. Durante o café da manhã, é comum que os moradores se reúnam em mesas longas para saborear essa massa com curry aromático. Uma das versões populares em Phuket utiliza leite de coco como base para o curry, acompanhada de legumes frescos, mostarda em conserva e sardinhas secas.
Onde experimentar: Restaurante Sansan Kitchen Halal Breakfast, na região de Thalang.
Refresque-se com Chahchaki
Chahchaki é a resposta tailandesa ao famoso chá malaio Teh Tarik. Esta bebida doce e cremosa, com notas de caramelo, conquistou o paladar dos habitantes de Phuket.
Onde experimentar: Restaurante Aroon Po Chana, na cidade antiga de Phuket.
Café da manhã com Dim Sum – sempre acompanhado
O Dim Sum é uma iguaria chinesa famosa, servida no café da manhã. Você encontrará suculentas bolinhas recheadas com carne de porco e múltiplos acompanhamentos em cafés e restaurantes locais.
Onde experimentar: Restaurantes Boonrat Dim Sum e Junhiang Dim Sum.
Experimente o Macarrão Hokkien
Os Mii Hokkien, populares na região, são feitos com massa de ovo e geralmente incluem frutos do mar, que adicionam toques refrescantes ao prato.
Onde experimentar: Mee Ton Poe, Mee Ko Lan e Mee Sapam.
Não perca o roti de frango com folhas de pandan
O roti de frango ao curry com folhas de pandan é uma sobremesa única de Phuket.
Onde experimentar: Restaurante Aroon Po Chana.
Aprecie a sobremesa Oh Aew
Essa deliciosa iguaria gelatinosa conquistou os paladares graças às suas sementes de ai-yu, proporcionando um sabor refrescante.
Onde experimentar: Restaurantes One Chun Cafe, Raya Restaurant e Tu Kab Khao.
Experimente a sopa Tom Som Pla
Sementes de banana adicionadas à sopa Tom Som Pla não só tornam o prato saboroso, mas também altamente nutritivo.
Onde experimentar: Restaurante The Charm Dining Gallery.
Delicie-se com o Moo Hong
Moo Hong, ou carne de porco estufada, é um prato tradicional da culinária de Phuket.
Onde experimentar: Restaurante Tu Kab Khao.
Opções vegetarianas e veganas
Phuket oferece uma vasta gama de pratos vegetarianos e veganos, que vão de sopas a vegetais salteados.
Onde experimentar: Restaurantes locais próximos ao templo Jui Tui.
O calendário gastronômico da ilha
Os ingredientes locais estão disponíveis durante todo o ano, fazendo com que cada estação ofereça novas aventuras culinárias!
