Como abrir champanhe: 11 métodos divertidos

À medida que as festividades e celebrações ganham destaque, a arte de abrir uma garrafa de espumante sempre chama a atenção. Reunimos aqui 11 maneiras inovadoras e divertidas de realizar essa tarefa – desde o clássico "puff" ao ousado sabrage, onde a rolha é expelida junto com parte do gargalo, até mesmo métodos curiosos como o uso de uma vela ou uma furadeira. Todas essas dicas foram gentilmente elaboradas pela especialista sommelier Natália Romanova.

Preparativos para abrir o espumante

O primeiro passo na preparação do espumante é garantir que ele esteja bem resfriado. Aqui estão algumas dicas para resfriar a garrafa rapidamente:

• Se o tempo permitir, coloque-a na geladeira por 2-3 horas.
• Encha um balde com gelo e água e coloque a garrafa dentro.
• Caso os convidados cheguem rapidamente, envolva a garrafa em uma toalha molhada e deixe no congelador por 20-30 minutos.
• Acelere o resfriamento no balde de gelo adicionando um pouco de sal.

Métodos de abertura do espumante

O espumante pode ser fechado com rolhas naturais ou de plástico. Embora haja algumas diferenças na maneira de abri-las, as regras essenciais permanecem as mesmas. Nossa especialista, Natália, aponta que as rolhas naturais costumam ser vistas como sinal de um vinho de qualidade, enquanto as de plástico muitas vezes são associadas a produtos mais baratos. É importante ter cuidado com as rolhas de plástico, pois podem exigir um pouco mais de esforço para serem abertas.

Agora, vamos explorar formas mais criativas de abrir essa bebida efervescente:

1. Método clássico com "puff". Para surpreender os convidados, balance suavemente o espumante antes de abrir. Direcione a rolha para um lado seguro.
2. Método silencioso. Não agite a garrafa. Mantenha-a pelo fundo e pressione firmemente a rolha enquanto inclina a garrafa em um ângulo de 45 graus.
3. Com uma faca. Coloque a lâmina entre a rolha e o gargalo. Levante cuidadosamente a rolha.
4. Usando o muselet. Retire o manto de arame, enrole-o para formar um gancho e perfure delicadamente a rolha.
5. Balance a rolha. Segure a rolha e mova-a suavemente para cima e para baixo.
6. Sabrage. Incline a garrafa em um ângulo de 45° e deslize uma faca ao longo da costura do gargalo.
7. Método do fogo. Mantenha a garrafa inclinada enquanto aproxima uma vela ou isqueiro do gargalo.
8. Utilizando uma seringa. Insira a seringa na rolha, mantendo a agulha no lugar.
9. Furadeira ou parafusadeira. Para segurança, coloque a garrafa no chão e fure cautelosamente a rolha.
10. Método do copo. Semelhante ao sabrage, mas utilizando a base do copo em vez da faca.
11. Com humor. Brinque ao agitar a garrafa, remover a folha e pressionar a rolha.

Equívocos ao abrir o espumante

Existem algumas diretrizes simples que ajudam a evitar problemas durante a abertura:

• Abra apenas garrafas resfriadas.
• Evite girar a rolha.
• Não agite a garrafa.
• Garanta que o gargalo esteja direcionado para longe das pessoas e objetos frágeis.
• Abra a garrafa de forma controlada.

Dicas da Sommelier

"Suas mãos são seu melhor instrumento para abrir um espumante”, destaca Natália Romanova. “Treine com algumas garrafas para ganhar confiança. A temperatura ideal para servir espumante é entre 7-9°C”.

Checklist para abrir espumante em casa:

1. Utilize apenas garrafas resfriadas.
2. Balance levemente antes de abrir.
3. Tente abrir sem fazer barulho.
4. Aplique o sabrage quando se sentir preparado.
5. Um simples faca pode ser uma boa alternativa, se necessário.
6. Transforme o muselet em um gancho.
7. Se utilizar ferramentas, faça isso com cautela.
8. A técnica do fogo é eficaz também.
9. Desfrute de métodos divertidos.
10. Acima de tudo, priorize a segurança!

Com este conjunto de métodos, você estará pronto para as festividades, abrindo espumantes com confiança em qualquer ocasião!