Cervejaria Ciel: Um Mergulho nos Vinhos de Washington em Seattle

Seattle, Washington, promove uma imersão fascinante no universo dos vinhos, apresentando mais de 900 vinícolas locais. Surpreendentemente, a região possui uma área de 11 milhões de acres, onde são cultivadas mais de 70 variedades de uvas, tornando-se facilmente apaixonado pelos vinhos de Washington. A cidade abriga diversas vinícolas urbanas que oferecem suas exclusivas variedades em salas de degustação, enquanto bares especializados ampliam ainda mais as opções disponíveis. Para aqueles em busca de experiências requintadas, os tours regionais de vinho e as viagens de um dia a partir de Seattle oferecem ainda mais alternativas.

Como o clima de Washington contribui para a produção de vinhos

Localizada no fundo do Vale do Columbia, a principal área de cultivo de uvas do estado é formada por extensas terras desérticas. Essa região está situada a leste das Montanhas Cascade, que criam uma sombra de chuva, fornecendo a umidade necessária enquanto diminui a cobertura de nuvens e a precipitação. Com condições de solo ideais e variações sazonais de temperatura, as vinícolas da Colúmbia produzem frutos ricos, minerais e taninos densos. Além disso, Washington conta com outras áreas vitivinícolas (AVA), como o Canyon Columbia, Puget Sound – onde Seattle está inserida – e Lewis-Clark, que reforçam a reputação do estado na produção de encorpados vinhos tintos, como Cabernet Sauvignon, Syrah e Merlot, assim como brancos complexos, como Riesling e Chardonnay.

Onde experimentar vinhos em Seattle

• Latta Wines: Situada dentro do SODO Urbanworks, no sul de Seattle, esta vinícola oferece uma impressionante variedade de uvas, principalmente da região do Rhône, incluindo Malbec, Mourvèdre, Roussanne e Viognier.
• Aluel Cellars: Com três salas de degustação em Seattle, Aluel Cellars encanta os visitantes com combinações únicas de vinhos e alimentos, lançamentos limitados, e outros eventos especiais.
• Locus Wines: Localizada na Pioneer Square, esta vinícola apresenta variedades clássicas, como Semillon, Sauvignon Blanc e Grenache.
• WeRise Wines: Esta sala de degustação no centro da cidade destaca vinhos de produtores menos conhecidos e enfatiza a necessidade de apoiar a diversidade na indústria vinícola.

Quais são os melhores locais para degustação fora de Seattle?

• Chateau Ste. Michelle: A vinícola mais antiga e renomada do estado de Washington, situada a apenas 32 quilômetros do centro de Seattle.
• TruthTeller Winery: Com vinícolas em Woodinville e Walla Walla, a TruthTeller é famosa por suas variedades vibrantes.
• Bayernmoor Cellars: Este negócio familiar oferece aos visitantes uma experiência aconchegante de degustação.
• Descendant Cellars: Desde sua inauguração em 2012, a Descendant Cellars vem produzindo vinhos tintos de grande expressão.
• Icicle Ridge Winery: Localizada em Leavenworth, um pitoresco local, esta vinícola oferece não só vinhos saborosos, mas um cenário encantador.

Assim, Seattle e seus arredores se colocam como um destino imperdível para amantes do vinho, oferecendo uma diversidade que agrada a todos os paladares.