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10 melhores pizzarias do mundo em 2024
Em 2024, a competição pela melhor pizza saiu do tradicional cenário napolitano e se estabeleceu em Nova York
Em 2024, a competição pela melhor pizza saiu do tradicional cenário napolitano e se estabeleceu em Nova York. Isso mesmo, a encantadora cidade norte-americana conquistou o título!
Os nova-iorquinos sempre demonstraram orgulho por suas pizzarias e agora têm um novo motivo para se exibir, graças à recente lista do 50 Top Pizza Awards, divulgada esta semana. O primeiro lugar no ranking global foi atribuído à pizzaria Una Pizza Napoletana, localizada no Lower East Side. Este estabelecimento não somente superou outras competidoras americanas, mas também ícones internacionais, incluindo as renomadas pizzarias de Nápoles, a terra natal da pizza.
"É incrível receber tal reconhecimento após 30 anos de carreira, especialmente vindo do lugar onde tudo começou", compartilhou o proprietário Antonio Mangieri em uma declaração à CNN Travel.
A Una Pizza Napoletana não foi a única a brilhar: outras três pizzarias de Nova York também se destacaram, figurando entre as 101 melhores do mundo. A Ribalta ficou em 19º lugar, enquanto a Don Antonio ocupou a 30ª posição, e a L’industrie Pizzeria conquistou o 80º lugar.
A Itália, exemplificando seu legado na arte da pizza, incluiu cinco de suas pizzarias no ranking global, com a popular pizzaria de Diego Vitagliano dividindo o segundo lugar. No total, 15 pizzarias dos Estados Unidos foram reconhecidas na lista.
Localizada no Lower East Side, a pizzaria de Antonio chamou a atenção por sua abordagem autêntica e respeitosa às tradições. Ele se foca em ingredientes de qualidade e recheios clássicos. Natural de Nova Jersey, Mangieri sempre sonhou em criar a "pizza perfeita", um sonho alimentado desde a infância pelas visitas a pizzarias famosas nas regiões de Nova Jersey, Nova York e Connecticut. Ele utiliza fermento natural e um forno a lenha em sua cozinha.
O local também se destaca por sua filosofia de "slow food", assando apenas três pizzas por vez em seu forno. Atualmente, a pizzaria está situada na 175 Orchard Street. Para os amantes de sobremesas, a 50 Top Pizza Awards também fez menção honrosa aos deliciosos gelatos e sorbets sazonais oferecidos na Una.
Apesar dessa conquista, Mangieri enfatiza que a premiação é importante, mas não foi o motivo que o levou a abrir seu negócio.
As 10 melhores pizzarias do mundo segundo o 50 Top Pizza Awards 2024:
- Una Pizza Napoletana (Nova York, EUA)
- Diego Vitagliano Pizzeria (Nápoles, Itália)
- I Masanielli – Francesco Martucci (Caserta, Itália)
- The Pizza Bar on 38th (Tóquio, Japão)
- Confine (Milão, Itália)
- Napoli on the Road (Londres, Reino Unido)
- Tony’s Pizza Napoletana (São Francisco, EUA)
- I Tigli (San Bonifacio, Itália)
- Sartoria Panatieri (Barcelona, Espanha)
- 50 Kalò (Nápoles, Itália)
